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    洋菜 洋菜的意思 洋菜怎么读
    “洋菜”词语拼音为:yáng cài,注音:ㄧㄤˊ ㄘㄞˋ,首字母:yc,“洋菜”的词性为:名词,近义词:莼菜、水韭、水草、水蓼、水田菜,反义词:草菜、陆菜、陆生植物,基本解释:1.琼脂的通称。详"琼脂"。
    拼音 yáng cài 注音 ㄧㄤˊ ㄘㄞˋ
    首字母 yc 词性 名词
    近义词 莼菜、水韭、水草、水蓼、水田菜
    反义词 草菜、陆菜、陆生植物
    基本解释 1.琼脂的通称。详"琼脂"。
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    洋菜” 网络解释 补充纠错

    洋菜,亦称琼脂、石花菜、大菜,有些商品亦写作寒天、菜燕,是一种含有丰富胶质的海藻类植物。被视为鱼胶的代用品,常被用于沙律、大菜糕或果冻等甜品。亦会使用于实验室,通常作为细菌的培养媒体或用于分子生物学实验。洋菜是由红褐藻类提炼而来,生洋菜是白色半透明的,市面上可买到粉状、角状、条状、丝状等等不同型态。在食品加工的用途上,可做布丁、果冻、茶冻、咖啡冻等等。口感较其他常见做为凝结用途的食品加工材料脆。

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