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    梅干菜 梅干菜的意思 梅干菜怎么读
    “梅干菜”词语拼音为:méi gān cài,注音:ㄇㄟˊ ㄍㄢ ㄘㄞˋ,首字母:mgc,“梅干菜”的词性为:名词,近义词:,反义词:,基本解释:1.以芥菜为原料加工制成的干菜。
    拼音 méi gān cài 注音 ㄇㄟˊ ㄍㄢ ㄘㄞˋ
    首字母 mgc 词性 名词
    近义词 -
    反义词 -
    基本解释 1.以芥菜为原料加工制成的干菜。
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    梅干菜” 网络解释 补充纠错

    梅干菜,是一道浙江金华、丽水、慈溪、余姚、绍兴、江西抚州等地区常见的特色传统名菜。有芥菜干、油菜干、白菜干、冬菜干、雪里蕻干之别,多系居家自制,使菜叶晾干、堆黄,然后加盐腌制,最后晒干装装坛。

    梅干菜,油光黄黑,香味扑鼻,解暑热,洁脏腑,消积食,治咳嗽,生津开胃。故绍兴地区居民每至炎夏必以干菜烧汤,其受用无穷也,至于“梅干菜切肉”更为绍兴特色菜肴,已入《中国菜谱》。

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