“面酱” 网络解释
补充纠错
面酱产于北方。先用水和面，不经发酵即上笼蒸熟，再经伏天日晒加温发酵，秋冬就能吃，酱香味美。陈年老酱的做法与甜酱做法略有不同：起初也是先将面用水和好，待其发酵上笼屉蒸熟，然后再用日光照射升温发酵，经过三个伏天才成为产品，待大部分水分被蒸发以后用勺子舀起来能拉成细丝，盛到罐内浮而不流，缸内面酱的表面象漂浮着一层黑色的油绸。红中透黄。味美而富有营养，含有蔗糖的甜味和香油的香味，富含氨基酸等营养物质。
“面”字词语
补充纠错
- 丢面子
- 爱面子
- 碍面子
- 吊面
- 方方面面
- 方面
- 方面大耳
- 方面官
- 方面军
- 赤面
- 垢面
- 粉面
- 粉面油头
- 粉面朱唇
- 瞓面盎背
- 店面
- 低面
- 二合二面
- 二面角
- 暴面
- 浮面
- 戴面
- 黛面
- 出头露面
- 出头面
- 贝面
- 腹面
- 葛面
- 暗面
- 八面
- 八面见光
- 八面玲珑
- 八面驶风
- 八面受敌
- 八面威风
- 八面莹澈
- 八面圆
- 八面张罗
- 八面珑
- 反面
- 反面教员
- 反面文章
- 反面无情
- 鼻子下面
- 本来面目
- 本面
- 刺面
- 东风人面
- 避面
- 避面尹邢
- 疵面
- 垢面蓬头
- 觏面
- 不看佛面看金面
- 不看金面看佛面
- 吃板刀面
- 地面
- 地面沉降
- 地面辐射
- 地面温度
- 地平面
- 抻面
- 嗔面戏
- 刀切豆腐两面光
- 刀削面
- 阿婆面
- 合面
- 合面街
- 靧面
- 覆盖面
- 进面
- 九年面壁
- 借面吊丧
- 金面
- 抉面
- 勒面
- 梨面
- 里面
- 绷场面
- 佛面
- 佛面竹
- 侧面
- 东面
- 幅面
- 背前面后
- 尘面
- 不念僧面也念佛面
- 不识局面
- 工作面
- 该面
- 孤拐面
- 板刀面
- 版面
- 会面
- 灰头土面
- 街面
- 街面儿上
- 街面上
- 金头银面
- 口面
- 就汤下面
- 腊面
- 蜡面
- 蜡面茶
- 打照面
- 飞罗面
- 东西易面
- 出告反面
- 被面
- 撑场面
- 撑门面
- 撑市面
- 改换头面
- 改头换面
- 和面
- 不识面
- 半面之交
- 半面之旧
- 半面妆
- 横断面
- 鬼面
- 鬼面城
- 过水面
- 假面
- 假面剧
- 镜面
- 开面
- 开生面
- 老面皮
- 老体面
- 犂面
- 剺面
- 焦面王
- 焦平面
- 逼面
- 跗面
- 封面
- 边面
- 赶面
- 赶面杖
- 百面雷
- 出面
- 出面腔
- 呈面
- 辞面
- 鹄面
- 鹄面鸠形
- 鹄形鸟面
- 还面
- 刮面
- 混合面儿
- 盖面
- 盖头换面
- 表面
- 表面活性剂
- 表面张力
- 横锯面
- 横剖面
- 横切面
- 耳提面训
- 花面狸
- 见面
- 见面钱
- 见面鞋脚
- 见世面
- 娇面
- 海面
- 鞯面
- 卷面
- 酒面
- 空门面
- 空面
- 黧面
- 六面印
- 露面
- 面触
- 面床
- 面创
- 面辞
- 面从
- 面弹
- 面诋
- 面地
- 面店
- 面豆
- 面对
- 面额
- 面发
- 面蕃
- 面饭
- 面方如田
- 面坊
- 面肥
- 面分
- 面粉
- 面奉
- 面缚
- 面缚衔璧
- 面圪瘩
- 面疙瘩
- 面革
- 面垢
- 面骨
- 面馆
- 面光
- 面果子
- 面颔
- 面佷
- 面红
- 面红耳赤
- 面红耳热
- 面红颈赤
- 面红面赤
- 面红面緑
- 面糊
- 面糊鬼
- 面糊桶
- 面糊团
- 面花
- 面环
- 面黄肌瘦
- 面会
- 面稽
- 面计
- 面颊
- 面蠒
- 面见
- 面谏
- 面浆
- 面酱
- 面交
- 面缴
- 面讦
- 面诘
- 面戒
- 面巾
- 面斤
- 面筋
- 面尽
- 面进
- 面究
- 面鞫
- 面具
- 面决
- 面课
- 面恳
- 面孔
- 面阔
- 面老鼠
- 面梨
- 面里
- 面理
- 面料
- 面临
- 面论
- 面码儿
- 面谩
- 面谩腹诽
- 面毛
- 面貌
- 面没罗
- 面门
- 面幂
- 面面
- 面面观
- 面面光
- 面面皆到
- 面面俱到
- 面面俱圆
- 面面上
- 面面厮觑
- 面面相觛
- 面面相看
- 面面相窥
- 面面相觑
- 面面圆到
- 面命
- 面磨罗
- 面魔罗
- 面谋
- 面木
- 面目
- 面目全非
- 面目一新
- 面幕
- 面南背北
- 面嫩
- 面涅
- 面盘
- 面庞
- 面疱
- 面盆
- 面朋
- 面朋口友
- 面坯儿
- 面皮
- 面片儿
- 面铺
- 面欺
- 面起饼
- 面洽
- 面佥
- 面前
- 面墙
- 面墙而立
- 面诮
- 面情
- 面罄
- 面然
- 面然大士
- 面染
- 面禳
- 面热
- 面人儿
- 面容
- 面柔
- 面如傅粉
- 面如灰土
- 面如死灰
- 面如土色
- 面软
- 面若死灰
- 面弱
- 面色
- 面沙
- 面纱
- 面伤
- 面商
- 面上
- 面申
- 面神经
- 面审
- 面生
- 面牲
- 卖面光
- 木面雕刻
- 马面
- 马面牛头
- 路面
- 耐面
- 墨面
- 涅面
- 抛物面镜
- 抛物面天线
- 劈面
- 劈破面皮
- 平行六面体
- 瞥面
- 毁面
- 回面
- 鸠形鹄面
- 浄面
- 冷面
- 冷面孔
- 冷心冷面
- 破面鬼
- 轮当面对
- 庐山面目
- 庐山真面目
- 面圣
- 面食
- 面市
- 面试
- 面饰
- 面是背非
- 面是心非
- 面首
- 面首左右
- 面受
- 面授
- 面熟
- 面数
- 面塑
- 面瘫
- 面谈
- 面汤
- 面体
- 面腆
- 面条
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- 面桶
- 面筒
- 面土
- 面团
- 面团团
- 面网
- 面违
- 面问
- 面无人色
- 面晤
- 面相
- 面向
- 面向对象的语言
- 面向过程的语言
- 面谢
- 面形
- 面型
- 面许
- 面叙
- 面旋
- 面雪
- 面讯
- 面颜
- 面扬
- 面阳
- 面药
- 面靥
- 面衣
- 面夷
- 面乙
- 面议
- 面埶
- 面阴
- 面引廷争
- 面影
- 面拥树
- 面雍树
- 面油
- 面友
- 面谀
- 面谀背毁
- 面谕
- 面喻
- 面誉背非
- 面誉背毁
- 面约
- 面晕
- 面粘
- 面粻
- 面杖
- 面趙颈赤
- 面折
- 面折廷争
- 面折庭争
- 面争
- 面争庭论
- 面诤
- 面脂
- 面执
- 面值
- 面质
- 面砖
- 面妆
- 面子
- 面子情儿
- 面自
- 面奏
- 目面
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- 没脸面
- 没面
- 没面目
- 没面皮
- 南面
- 南面王
- 年面
- 内面
- 皮面
- 皮子面
- 荞麦面
- 荞面
- 山面
- 扇面
- 识面
- 使用面积
- 十面埋伏
- 书面
- 书面语
- 剖面
- 凉炒面
- 猕猴面
- 眉面
- 眉南面北
- 门面
- 满面春风
- 谋面
- 蜜面
- 蓬首垢面
- 蓬头垢面
- 鬅头垢面
- 漆面
- 醅面
- 陪面
- 起面
- 起面饼
- 屏面
- 契面银
- 情面
- 囚首垢面
- 囚首丧面
- 人面
- 人面兽心
- 人面子
- 三头两面
- 三头六面
- 三脆面
- 三对六面
- 三对面先生
- 什面
- 生面
- 首面
- 水面
- 水面蒸发
- 侍面
- 熟面孔
- 四方八面
- 扑面
- 獠面
- 陋面贼
- 米面
- 买脸面
- 买面子
- 赧面
- 鸟面鹄形
- 牛头不对马面
- 牛头马面
- 棋子面
- 泼面
- 全面
- 上面
- 审曲面势
- 审曲面埶
- 世面
- 寿面
- 水平面
- 私面
- 四面
- 四面八方
- 四面碑
- 四面出击
- 四面楚歌
- 四面受敌
- 铺面
- 铺面房
- 菩萨面
- 两面
- 两面二舌
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- 两面攻
- 两面派
- 两面性
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- 漫面
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- 面白
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- 面般
- 面板
- 面包车
- 面包果
- 面包圈
- 面北眉南
- 面背
- 面壁参
- 面别
- 面饼
- 面禀
- 面波罗
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- 面勃
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- 面不改容
- 面不改色
- 面布
- 面茶
- 面长面短
- 面陈
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- 面榇
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- 面豉
- 面斥
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- 平面波
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- 前面
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- 三面红旗
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- 障面
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