红薯可以做成烤红薯、红薯糖水、红薯干、拔丝红薯、红薯饼等等。红薯也叫做地瓜，在中国各地区都有栽培，而且红薯的做法有很多种，其中最常见的是烤红薯，特别是在冬天，烤红薯深受各类人群的喜爱。
保存红薯最重要的就是要将红薯放置在一个干燥通风的环境，避免其受潮而发生腐烂或发芽。
可以用报纸将红薯分开包裹起来，放在阴凉干燥处保存，报纸可以起到一定的遮光作用，注意要避免阳光直射。
也可以用一个空的纸箱将红薯装起来，建议在纸箱内壁装上泡沫垫，防止红薯外皮与纸箱摩擦。
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