蟹眼

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《蟹眼汤》

蟹眼汤指初沸的水。
《虾蟹眼》

虾蟹眼茶汤初滚时泛起的小气泡。初似虾眼渐大似蟹眼，故称。
《蟹眼》

蟹眼螃蟹的眼睛。比喻水初沸时泛起的小气泡。亦作“蠏眼”。茶的一种。比喻微小的花苞。

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