先把甘蔗砍成几小段，然后再给甘蔗削皮会比较方便。可以把甘蔗段竖着放在砧板上，然后用菜刀从上往下将甘蔗皮切下即可。也可以使用专业的削甘庶的刀给甘庶去皮。
甘蔗中含有身体中必须的氨基酸，蛋白质等营养物质，常吃对身体极为有利。
甘蔗能够润肺益脾，养胃，润燥，能够缓解心烦口渴等现象，还能够帮助缓解便秘，缓解酒精中毒的情况。
甘蔗容易霉变，食用霉变的红心甘蔗容易中毒，红心甘蔗不能吃。
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