用高压锅煮红薯，需要10~13分钟，可以较完整保留红薯原本的味道。用锅放水煮，需要20分钟，但味道没有原本香甜。用微波炉烤，需要25分钟，味道又香又甜。
可以用一根筷子插入红薯看是否熟透，如果能插进去说明红薯煮熟了。
半生不熟的红薯不建议吃，因为不仅口感不好，而且红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏，难以消化，容易出现腹泻的症状。
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