豚骨拉面是日式美食，而豚在日语中是猪的意思。豚骨拉面里面的豚骨代表的是熬汤的原料。豚骨拉面的汤是由猪大骨以及各种不同的蔬菜，经过长时间慢慢熬制而来的。
豚除了日语里是猪的意思外，在文言文里也是猪的意思。
豚骨拉面的汤是淡雅的白色的，口感鲜美，不油腻，一碗好面，一般精髓都在汤里头。
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