虾皮能直接吃。一般情况下，虾皮是熟了晒干的，可以直接吃。虾皮的营养价值比较高，含有丰富的矿物质，适量摄入可以补充钙质，一定程度上预防骨质疏松，同时可以提高人体免疫力，促进代谢。
超市买回来的虾皮可能会有点咸，可以泡泡水再吃，也可以作为辅食与其他食物混合制作。
注意辨别生虾皮和熟虾皮，生虾皮需要进行熟加工才可以食用，熟虾皮可以直接食用，建议适量摄入。
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