首先用清水洗干净柠檬，可以用一点食用盐搓洗一下柠檬的外皮，然后把柠檬皮去掉，柠檬肉切成均匀的小薄片，准备一个玻璃瓶，在瓶中一层冰糖、一层白砂糖、一层柠檬这样依次放入，放满之后密封放入冰箱即可。
处理柠檬的时候，记得把柠檬里面的柠檬籽挑出来，如果一起腌制会有苦味。
剥掉的柠檬皮如果不想扔掉，也可以切成碎丝，洗干净后放进柠檬罐的最顶层。
腌制好的冰糖柠檬在冰箱中放两天就可以取出冲水喝了，喝冰糖柠檬水可以补充维生素c，味道也是酸甜可口。
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