风味发酵乳有着一定的营养。风味发酵乳的原料一般除了奶类之外，还加入果蔬、谷物、食品添加剂、营养强化剂等原料。不过营养价值会低于酸奶，而且蛋白质含量较低。
风味发酵乳含有蛋白质、糖类、矿物质及各种维生素外，还由于乳酸菌的作用，使乳中不易被人体消化吸收的乳糖变为乳酸，能增进人体消化吸收的作用。
风味发酵乳一般会添加果粒或者果蔬汁，从而使其富含水果中大量的纤维素及维生素C等成分，使营养更加完善。
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