干宽粉一直煮不软可能是因为煮之前没有将它进行浸泡。干宽粉煮之前建议用温水提前浸泡半小时左右再烹饪。如果想用冷水浸泡，大约要浸泡2~3小时左右才容易变软煮熟。
宽粉是一种粉条，主要是以红薯为原料，经封闭式流水线生产工艺制作的粉条制品。
宽粉属于面类，含淀粉量比较高，是粗粮制品，经常食用有利于营养均衡，有利身体健康。
宽粉具有条型均匀，透明，久煮不烂，口感滑爽，营养丰富等特点，为绿色天然食品。
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