全麦食品有燕麦、大麦、糙米、全麦面包、全麦饼干、荞麦面包、玉米等。全麦食品主要是由小麦磨成的全麦面粉而制成的食物，且全麦面粉中由于没有进行过度的精加工，因而保留了小麦中大部分的营养成分。
全麦食品热量低，有很强的饱腹感。
全麦食品中富含了膳食纤维、多种维生素和矿物质。
全麦食物主要是用小麦做成的，但也可以用大麦或者是燕麦等做成。
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