一般来说，荔枝是可以放入冰箱冷藏保存的。将荔枝放入冰箱冷藏，需要注意保存方式，首先需要将枝干都剪掉，然后装进保鲜袋里密封后，再将荔枝放入冰箱内冷藏。而未经过处理的荔枝直接放冰箱冷藏，表皮容易变黑、果肉的美味也会更容易流失。
一般建议冰箱中冷藏保存的荔枝最好在四五天之内食用完。
荔枝含有丰富的营养物质，其中含有葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪以及维生素A、B、C等，并含有叶酸、精氨酸、色氨酸等各种营养元素。
荔枝的主要栽培品种有三月红、圆枝、黑叶、淮枝、桂味、糯米糍、妃子笑等等。
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