成年黄鳝主要以各种虾类和小型鱼类以及昆虫为食。幼年黄鳝一般以各种水生小昆虫和浮游生物为食。黄鳝又名鳝鱼，体细长呈蛇形，常生活在稻田、小河、小溪、池塘、河渠、湖泊等淤泥质水底层。
黄鳝广泛分布于亚洲东部及附近之大小岛屿，西起东南亚，东至菲律宾群岛，北起日本，南至东印度群岛。
黄鳝为热带及暖温带鱼类，营底栖生活的鱼类，适应能力强，喜欢钻洞穴居。
黄鳝日间喜欢在多腐植质淤泥中钻洞或在堤岸有水的石隙中穴居。白天很少活动，夜间出穴觅食。
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