黄河蜜瓜是水果。黄河蜜瓜是甜瓜的一种，果实椭圆形，果皮光滑，未成熟时呈绿色，成熟后金黄透亮，有的有网纹，果肉绿色或黄白色。黄河蜜瓜肉质较紧，汁液中等，糖度高，折光糖含量14.5%，清雅蜜甜，是优质高产品种。
黄河蜜瓜是用白兰瓜单株变异后代与墨西哥甜瓜品种甘露杂交选育而成的品种，属中早熟品种。
黄河蜜瓜的主要分布区域是甘肃省民勤县收成乡，适宜在甘肃产瓜区、宁夏、内蒙古等地种植。
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