贝类海鲜有牡蛎、海虹、贻贝、带子、文蛤、翡翠螺、蚝、芒果贝、蛏、大连鲍、毛蚶等。贝类海鲜指在海洋生物贝类中，能够为人类食用且味道鲜美的贝类。
贝类是海中寄生物的主要寄主，贝类的特殊结构使其体内的寄生物不容易被杀死，烹调时一定要高温煮熟、煮透。
在寄生虫病高发期与高发地区应该尽量不吃或少吃贝类海鲜。
贝类海鲜属于生冷类，传统收获季节是秋季或秋冬交接，反季节要少食，否则对身体不利。
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