一斤饺子皮50个左右。饺子可以用蒸、烙、煎、炸等方法制熟，馅心可荤可素，有皮薄馅嫩、味道鲜美、形状独特的特点，是符合中国饮食文化内涵一种食物。
饺子皮如果有黑点，是发生了霉变，不能够食用。
如果想要饺子皮更有嚼劲，可以在制作饺子皮的时候，向面粉中加入鸡蛋清和食盐。
做不完的饺子皮可以放冰箱到第二天，但不可以放太久，时间长了会出现变硬、干裂等现象。
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